1、用料 草鱼1条（2斤）豆皮，土豆，洋葱。

(资料图)

2、金针菇，花生米，青辣椒。

3、干红辣椒，各适量豆瓣酱，花椒。

4、辣椒面，辣椒粉，老干妈各适量烤箱烤鱼的做法 2斤的草鱼一条。

5、开花刀，用料酒，姜片。

6、盐，花椒粉，腌制2～3小时烤箱烤鱼的做法 步骤1把配料切好备用烤箱烤鱼的做法 步骤2把腌制好的鱼放烤箱。

7、上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆烤箱烤鱼的做法 步骤3鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了。

8、锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱。

9、干辣椒段，辣椒粉，辣椒面。

10、花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟。

11、再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段。

12、金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住。

13、重新放入烤箱再烤7～10分钟烤箱烤鱼的做法 步骤4取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即可，很美味哦。

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